দীর্ঘ ভবিষ্যতের আয়ের উৎস পাম অয়েল চাষ: একটি সম্পূর্ণ প্রতিবেদন

পাম তেল হল একটি বহুমুখী এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেল যা পাম গাছের ফল থেকে প্রাপ্ত (Elaeis guineensis)। এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে খাদ্য এবং প্রসাধনী থেকে জৈব জ্বালানী পর্যন্ত বিভিন্ন শিল্পে একটি মূল্যবান উপাদান করে তোলে। এতে উচ্চ মাত্রায় বিটা-ক্যারোটিন থাকার কারণে পাম তেল লালচে রংয়ের হয়। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া,আফ্রিকা এবং ব্রাজিলে পাম তেল চাষ হয় এবং প্রচুর মাত্রায় রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

পাম অয়েল চাষ একটি দীর্ঘমেয়াদী, গাছগুলি বহুবর্ষজীবি। ৬০-৮০ ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে পাম অয়েল গাছ, গাছের বয়েস বৃদ্ধির সাথে ফলের ওজন বাড়তে থাকে। একই গাছে পুরুষ এবং স্ত্রী ফুল ফোটে এবং বায়ুপরাগী পতঙ্গ দ্বারা এর পরাগায়ন সম্পন্ন হয়। পরাগায়নের ৫-৬ মাসের মধ্যে ফল পরিপক্কতা লাভ করে। চারা রোপণের ৩-৪ বছরের মধ্যে ফলন দিতে শুরু করে। বছরে ৮-১০টি কাঁদি আহরণ করা যায়, প্রতি কাঁদির ওজন ৪০- ১০০ কেজি পর্যন্ত হয়ে থাকে।

পাম অয়েল চাষের গুরুত্ব

বর্তমান গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশের অর্থনীতির উন্নতি সাধনে পাম তেলের চাষ অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। এটি লক্ষ লক্ষ লোকের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে এবং দেশের জিডিপিতে একটি প্রধান অবদানকারী হয়ে উঠেছে। আজ, ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া সারা বিশ্বের মধ্য শীর্ষস্থানীয় হয়ে উঠেছে এই পাম অয়েল চাষের মাধ্যমে। অন্যান্য তেল উৎপাদনকারী ফসলের তুলনায় হেক্টর প্রতি এর উচ্চ ফলন এটিকে একটি দক্ষ কৃষি পণ্য করে তোলে।

পাম তেলের ইতিহাস হাজার হাজার বছর আগের, যার উৎপত্তি পশ্চিম আফ্রিকায়। ঔপনিবেশিক বাণিজ্য দ্বারা উদ্বুদ্ধ ১৮০০-এর দশকে এটি একটি উল্লেখযোগ্য বৈশ্বিক পণ্যে পরিণত হয়েছিল। সেই সময়ে ইউরোপীয় বণিকরা মাঝে মাঝে পশ্চিম আফ্রিকার ব্যবসায়ীদের কাছে থেকে পাম তেল ক্রয় করতো এবং ইউরোপে রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহার করত। আজ, ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া শীর্ষস্থানীয় উৎপাদন সহ বিশ্বব্যাপী এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য।

ভারতবর্ষে পাম অয়েল চাষের ভবিষ্যৎ

ভারতবর্ষ, যা বর্তমানে বিশ্বের সবচেয়ে জনবহুল দেশ এবং পঞ্চম বৃহত্তম ভোক্তা বাজার, ভারতবর্ষে পাম তেলের বার্ষিক চাহিদা ২৫ মিলিয়ন টন যা খুব বেশি, তাই ভারতবর্ষে পাম অয়েল চাষ বিশাল সুযোগ রয়েছে। ভারতের পাম তেলের চাহিদার ৯০ শতাংশের বেশি আমদানি করা হয় বিদেশ থেকে, আর মাত্র ২.৭ শতাংশ চাহিদা দেশীয় উৎপাদন থেকে। ফলস্বরূপ, ভারত এখন তার পাম তেলের চাহিদা পূরণে স্বয়ংসম্পূর্ণতা অর্জনের লক্ষ্যে দেশে পাম তেল উৎপাদনকে যথেষ্ট পরিমাণে জোরদার করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।

ভারত সরকার সম্প্রতি পাম চাষের প্রচারের জন্য “জাতীয় মিশন অন ভোজ্য তেল – অয়েল পাম (NMEO-OP)” নামে একটি কর্মসূচি শুরু করেছে। এই মিশনটি একটি নতুন কেন্দ্রীয়ভাবে স্পনসরড স্কিম হিসাবে চালু করা হয়েছে এবং প্রধানত ভারতের উত্তর-পূর্ব অঞ্চল এবং আন্দামান ও নিকোবর দ্বীপপুঞ্জের উপর জোর দিয়েছে।

ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ অয়েল পাম রিসার্চের ফলাফল অনুসারে, ভারতবর্ষে পাম তেল উৎপাদনের সম্ভাবনা নিম্নরূপ:

  • ভারতবর্ষে বার্ষিক পাম তেলের চাহিদা প্রায় ২৫ মিলিয়ন টন।
  • বর্তমানে অভ্যন্তরীণভাবে প্রায় ১০ মিলিয়ন টন পাম তেলে উৎপাদন করা হয় এবং ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া থেকে প্রায় ১৫ মিলিয়ন টন আমদানি করা হয়।
  • ভারতবর্ষে পাম তেলের উৎপাদন বর্তমানে ৫লক্ষ হেক্টর জুড়ে রয়েছে, এবং ২০২৫-২০২৬ সালের মধ্যে অতিরিক্ত ৬.৫ লক্ষ হেক্টরে চাষ সম্প্রসারণের পরিকল্পনা রয়েছে৷

প্রধান পাম তেল উৎপাদনকারী দেশ

ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া বিশ্বব্যাপী পাম তেল উৎপাদনে আধিপত্য বিস্তার করে, যা মোট উৎপাদনের প্রায় 85%। অন্যান্য উল্লেখযোগ্য প্রযোজক থাইল্যান্ড, নাইজেরিয়া এবং কলম্বিয়া অন্তর্ভুক্ত।

ভারতবর্ষে পাম তেল উৎপাদনকারী রাজ্য

কেন্দ্রীয় সরকার মেঘালয়, কেরালা সহ অনেক রাজ্যকে দেশকে স্বনির্ভর করার জন্য পাম তেলের চাষ করার জন্য আবেদন করছে। অনেক পরিবেশবাদী এই পদক্ষেপের বিরোধিতা করছেন এবং সঙ্গত কারণে। কেরালা, মেঘালয় সরকার এবং ভারত সরকারের যৌথ উদ্যোগে পাম অয়েল চাষের কাজ শুরু করেছে।

অয়েল পাম ইন্ডিয়া লিমিটেড কেরালায় মোট 3646 হেক্টর জমিতে পাম চারা রোপণ করেছে। তিনটি এস্টেটে বিস্তৃত বৃক্ষরোপণ যেমন। কেরালার কোল্লাম জেলার ইয়েরুর, চিথারা এবং কুলাথুপুঝা। মোট কর্মচারীর সংখ্যা 948 জন।

পাম অয়েল চাষের জন্য জলবায়ু

পাম তেল উচ্চ আর্দ্রতা এবং ২৪-৩২ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে তাপমাত্রা সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে সমৃদ্ধ হয়। এটির জন্য যথেষ্ট বৃষ্টিপাত প্রয়োজন, আদর্শভাবে বার্ষিক ২০০০-২৫০০ মিমি, সারা বছর জুড়ে বিতরণ করা হয়।

পাম অয়েল চাষের জন্য মাটি

অয়েল পাম জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ গভীর, সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। দোঁয়াশ ও পলিমাটি বিশেষভাবে উপযোগী, প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য সহায়তা করে।

পাম তেলের প্রকারভেদ

  • অপরিশোধিত পাম তেল (CPO): অপরিশোধিত পাম তেল তেল পাম ফলের মেসোকার্প থেকে নিষ্কাশিত হয়। উচ্চ বিটা-ক্যারোটিন সামগ্রীর কারণে এটির একটি সমৃদ্ধ কমলা-লাল রঙ রয়েছে এবং এটি প্রাথমিকভাবে পরিশোধনের পরে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়।
  • পাম কার্নেল তেল (PKO): পাম কার্নেল তেল তেল পাম ফলের কার্নেল বা বীজ থেকে উদ্ভূত হয়। এটি অনন্য ফ্যাটি অ্যাসিড রচনার কারণে প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
  • লাল পাম তেল: রেড পাম অয়েল হল অপরিশোধিত পাম তেল যা এর প্রাকৃতিক ক্যারোটিনয়েড এবং টোকোফেরল ধরে রাখে। এটি তার পুষ্টিগত সুবিধার জন্য উদযাপিত হয় এবং স্বাস্থ্যকর খাবার এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

পাম অয়েল চাষ প্রক্রিয়া

জমি প্রস্তুতি:

পাম তেল চাষের জন্য জমি প্রস্তুত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে বিদ্যমান গাছপালা জমি পরিষ্কার করা, নিষ্কাশন ব্যবস্থা তৈরি করা এবং মাটি রোপণের জন্য উপযুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করা জড়িত।

প্রতি বিঘা জমিতে ২৩-২৫ টি চারা বসানো যেতে পারে অথবা ৭ মিটার দূরে দূরে প্রতি হেক্টর জমিতে ১৪৭ টি চারা রোপণ করা যায়। বীজ হতে চারা তৈরি করতে ১ বছর সময় লাগে এবং চারা রোপণের ৩-৪ বছরের মধ্যে গাছে ফল ধরে। রোপণকৃত চারা ৩০ বছর বয়স পর্যন্ত ফল দিতে পারে। ৭ মিটার দূরে দূরে চারা রোপণ করতে প্রয়োজনীয় সংখ্যক গর্ত করে নিতে হবে। প্রতিটি গর্তের আকার ২×২×২ ঘন ফুট। চারা বসানোর একমাস আগে প্রতিটি গর্তে ৫-৬ কেজি জৈব সার ( পচা গোবর) দ্বারা ভরাট করতে হবে। প্রয়োজনে জৈব সার শোধন করার জন্য একদিন (২৪ ঘণ্টা) তামাক পাতা ভেজানো পানি ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রতিটি গর্তে ১০০ গ্রাম ইউরিয়া, ১০০ গ্রাম ডিএপি/টিএসপি এবং ৫০ গ্রাম এমওপি সার প্রয়োগ করতে হবে। তবে চারা রোপণের আগে অবশ্যই গতের্র জৈব সার বা কম্পোস্ট ভালোভাবে ওলট-পালট করে গ্যাস বের করে দিতে হবে যাতে চারা গাছের কোন ক্ষতি না হয়। চারা রোপণের পর সবসময় মাটি যাতে ভেজা থাকে সেজন্য সেচ দিতে হবে।

বীজ নির্বাচন এবং রোপণ

একটি সফল রোপণের জন্য উচ্চমানের বীজ বা চারা অপরিহার্য। কচি পামের জন্য পর্যাপ্ত জল সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য সাধারণত বর্ষাকালে রোপণ করা হয়।

রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন

চলমান রক্ষণাবেক্ষণের মধ্যে রয়েছে নিয়মিত আগাছা, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং নিষিক্তকরণ। শক্তিশালী, ফলনশীল বৃক্ষ স্থাপনের জন্য প্রথম কয়েক বছরে সঠিক যত্ন অত্যাবশ্যক।

ফসল কাটার কৌশল

ম্যানুয়াল হারভেস্টিং: ঐতিহ্যবাহী ম্যানুয়াল ফসল কাটার মধ্যে একটি কাস্তে লাগানো লম্বা খুঁটি দিয়ে ফলের গুচ্ছ কাটা জড়িত। এই পদ্ধতিটি শ্রম-নিবিড় কিন্তু এখনও অনেক ক্ষুদ্র মালিকের বাগানে প্রচলিত।

যান্ত্রিক ফসল কাটা: বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করে, দক্ষতা উন্নত করতে এবং শ্রম খরচ কমাতে বৃহৎ আকারের বৃক্ষরোপণে ক্রমবর্ধমানভাবে গৃহীত হচ্ছে।

ফসল সংগ্রহের ফ্রিকোয়েন্সি

ফসল সংগ্রহের ফ্রিকোয়েন্সি: তেল পাম সাধারণত রোপণের 3-4 বছরের মধ্যে ফল উৎপাদন শুরু করে। ফলন সর্বাধিক করার জন্য প্রতি 10-14 দিন পর পর পরিপক্ক খেজুর কাটা হয়।

5/5 - (1 vote)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *