সূর্যমুখী আমাদের সকলের পরিচিত এবং জনপ্রিয় একটি উদ্ভিদ যেটি তেল শস্যগুলির মধ্যে অন্যতম। এটিকে আপনার বাগানে খুব সহজে সংযোজন করতে পারেন। সাধারণ সূর্যমুখী (Helianthus annuus) হল রুক্ষ রসালো, লোমশ কান্ড সহ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা ১ থেকে ৪.৫ মিটার (৩ থেকে ১৫ ফুট) উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে , রুক্ষ পাতা যা ৭.৫থেকে ২৫ সেমি লম্বা হতে পারে। সূর্যমুখী উত্তর এবং মধ্য আমেরিকার সহ বিশ্বের নানা দেশে দীর্ঘ শতাব্দী ধরে চাষ করা হয়ে আসছে। বর্তমানে সারা বিশ্বে ৭০ টিরও বেশি সূর্যমুখীর প্রজাতির আছে। এটি শুধুমাত্র একটি নান্দনিক সৌন্দর্যই প্রদান করে না বরং পাখি এবং বন্যপ্রাণীদের জন্য মূল্যবান খাদ্যও দেয়।
আজকের এই প্রবন্ধে থেকে আপনি টবে বা মাটিতে সূর্যমুখী ফুলের চাষ পদ্ধতি এবং গাছের যত্ন সম্পর্কে সম্পূর্ন তথ্য পেয়ে যাবেন। সূর্যমুখীর বৈজ্ঞানিক নাম Helianthus annuus, এটি Asteraceae পরিবারের অন্তর্গত। সূর্যমুখী গাছ সাধারণত সব মাটিতেই চাষযোগ্য। তবে দোঁয়াশ মাটি সবচেয়ে বেশী উপযোগী। এই প্রবন্ধে থেকে আপনি সূর্যমুখীর সঠিক স্থান নির্বাচন করা থেকে শুরু করে জল দেওয়া এবং সার দেওয়া পর্যন্ত।
টবে বা মাটিতে সূর্যমুখী ফুলের চাষ পদ্ধতি
সঠিক অবস্থান নির্বাচন ও মাটি প্রস্তুত:
সূর্যমুখী গাছের যত্নের প্রথম ধাপ হল সঠিক স্থান নির্বাচন করা। সূর্যমুখী পূর্ন সূর্যের আলো পছন্দ করে, তাই আপনি আপনার বাগানে এমন একটি জায়গা নির্বাচন করতে হবে, যেখানে সরাসরি সূর্যালোক পাওয়া যায়। প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক প্রয়োজন। সূর্যমুখী উর্বর দোঁয়াশ ও ভাল-নিকাশী মাটি পছন্দ করে, তাই নিশ্চিত করুন যে মাটি আলগা এবং ভাল-বায়ুযুক্ত।স্যাঁতসেঁতে বা ভেঁজা মাটিতে এর চাষ ভালো হয় না।
সূর্যমুখী ৬.০ থেকে ৭.৫ এর pH সহ সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে যা জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ। সূর্যমুখী রোপণের আগে, মাটির উর্বরতা এবং গঠন উন্নত করতে কম্পোস্ট বা ভাল পচা সার দিয়ে মাটি সংশোধন করুন। সঠিক আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে, দোঁয়াশ মাটির সাথে কোকোপিট এবং জৈব সার দিয়ে মাটি প্রস্তুত করতে হবে।
সূর্যমুখীর রোপণ প্রদ্ধতি:
একবার আপনি সঠিক অবস্থান খুঁজে পেলে, আপনার সূর্যমুখী রোপণের সময়। আপনি সরাসরি মাটিতে সূর্যমুখী রোপণ করতে পারেন, অথবা আপনি সেগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করতে পারেন এবং পরে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি যদি সরাসরি মাটিতে রোপণ করেন তবে শেষ তুষারপাতের পরে বা প্রচন্ড শীত অপেক্ষা করতে ভুলবেন না। সূর্যমুখী শেষ তুষারপাতের প্রায় চার সপ্তাহ আগে বাড়ির ভিতরে শুরু করা যেতে পারে।
তাপমাত্রা:
সূর্যমুখী ১৮ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার সীমার মধ্যে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, যদিও নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ পরীক্ষামূলক ভাবে ইঙ্গিত দেয় যে ১৮ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস সর্বোত্তম। বীজ বপনের সময় তাপমাত্রা যেন বেশি না থাকে, এবং বীজ বপনের সময় হালকা তাপমাত্রা আদর্শ। তবে হিমাঙ্কের নিচের তাপমাত্রা এড়ানো উচিত কারণ তাতে গাছের ক্ষতি করতে পারে বা মেরে ফেলতে পারে। গাছের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য সার প্রয়োগ অপরিহার্য কারণ সূর্যমুখী প্রচুর পরিমাণে সার পছন্দ করে।
জল প্রয়োগ:
সূর্যমুখী রোপণের প্রথম কয়েক সপ্তাহে প্রচুর জলের প্রয়োজন। আপনার সূর্যমুখীকে সপ্তাহে একবার গভীরভাবে জল দিন, নিশ্চিত করুন যে মাটি প্রায় ছয় ইঞ্চি গভীরে ভিজিয়ে রাখুন। একবার আপনার সূর্যমুখী প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেলে, আপনি জল দেওয়ার হ্রাস করতে হবে, তবে আপনি যখন জল করবেন তখন গভীরভাবে জল দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
তবে, মনে রাখবেন টবের ক্ষেত্রে, সূর্যমুখী গাছ চাষ করতে হলে মাটি অল্প ভেজা হলেই চলবে। বেশি ভেজা মাটিতে সূর্যমুখী চাষ একদম ভালো হয় না। গাছের গোড়ায় যেন জল না জমে, সেই দিকে লক্ষ রাখতে হবে এবং একমাস হওয়ার পরই গাছের গোড়ায় বাড়তি সার দিতে হবে। চারা লাগানোর ১ মাস পরে অল্প পরিমান সার প্রয়োগ করতে হবে। ঠিক ঠিক পরিচর্যা করলেই আপনার বাগান ভরে উঠবে সূর্যমুখী ফুলে। তাহলে আর অপেক্ষা না করে বাড়ির ছাদেই চাষ করুন সূর্যমুখী।
সারের প্রয়োজনীয়তা:
সূর্যমুখীর ভারী সার প্রয়োজন, তবে সেটি রোপণের চার সপ্তাহ পর। প্রতি ১০ দিন বা দুই সপ্তাহে একদিন NPK সার দিন। সার দেওয়ার পরে, সার দ্রবীভূত করতে গাছকে জল দিন। মাসে একবার গাছে সুষম সার দিন। বিকল্পভাবে, আপনি জৈব সার যেমন কম্পোস্ট বা সার ব্যবহার করতে পারেন।
সূর্যমুখী Staking:
সূর্যমুখী বেশ লম্বা হলে আপনাকে সেগুলিকে ছিঁড়ে বা ভেঙে না যাওয়া থেকে বাঁচাতে হবে। আপনার সূর্যমুখী খাড়া রাখতে আপনি বাঁশের খুঁটি বা অন্য কিছু ব্যবহার করতে পারেন। আপনার সূর্যমুখীগুলি খুব লম্বা হওয়ার আগে সেগুলিকে আটকে রাখা নিশ্চিত করুন, নতুবা গাছের শিকড় ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।
কীটপতঙ্গ এবং রোগের সাথে মোকাবিলা:
সূর্যমুখী পোকামাকড় এবং রোগের বিরুদ্ধে তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী, তবে সূর্যমুখী এখনও কয়েকটি সাধারণ সমস্যা দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে একটি হল সূর্যমুখী বিটল, যা কীটনাশক দিয়ে বা হাত দিয়ে পোকা তুলে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। সূর্যমুখী ছত্রাকজনিত রোগে আক্রান্ত হতে পারে যেমন মরিচা, যা পাতা শুকিয়ে যাওয়া, কান্ড বা পাতায় ক্ষত সৃষ্টি হওয়া। প্রয়োজনে ছত্রাকনাশক ব্যবহার করে প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
বীজ থেকে সূর্যমুখীর পর্যায়:
সাধারণ কিছু পদক্ষেপ অনুসরণ করলেই বীজ থেকে চারা গাছ তৈরী করা সম্ভব:
FAQ [Frequently Asked Questions]
সূর্যমুখী রোপণ করার সেরা সময় কি?
সূর্যমুখী রোপণের সর্বোত্তম সময় হল বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে যখন মাটির তাপমাত্রা ১৮ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস পৌঁছে যায় এবং তুষারপাতের আর কোনো ঝুঁকি থাকে না।
সূর্যমুখী কোথায় ভাল জন্মায়?
প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক সহ উর্বর দোঁয়াশ ও ভাল-নিকাশী মাটিতে সূর্যমুখী ভাল জন্মায়।
কোন মাসে সূর্যমুখী ফুল ফোটে?
ঠান্ডা কমে গেলে বসন্তের শেষ থেকে গ্রীষ্মের প্রথমে নতুন গাছ বপন করতে হবে। জুন থেকে জুলাইয়ের প্রথম দিকে ফুলগুলি পরিপূর্ণ আকার ধারণ করে এবং অন্যগুলি অক্টোবরের শেষের দিকে শেষ হয়।
সূর্যমুখীর রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন?
সূর্যমুখী গাছের খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না কারণ তারা খরা এবং তাপ সহনশীল এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী। ভাল শিকড়ের বৃদ্ধির জন্য আপনি রোপণের সময় তরল সার করতে পারেন এবং তারপরে ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রতিমাসে একবার সার প্রয়োগ করতে পারেন।
